铜锣烧

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用料  

低筋面粉 120g
鸡蛋 2个
蜂蜜 1勺
牛奶 40~50克
泡打粉 1克
白糖 80g
红豆沙 200g

铜锣烧的做法  

  1. 配料

    铜锣烧的做法 步骤1
  2. 绵白糖80g加入鸡蛋

    铜锣烧的做法 步骤2
  3. 打发至偏白色

    铜锣烧的做法 步骤3
  4. 打出如图泡沫后继续打两分钟

    铜锣烧的做法 步骤4
  5. 加入蜂蜜牛奶拌匀

    铜锣烧的做法 步骤5
  6. 加入过筛的低筋面粉和泡打粉

    铜锣烧的做法 步骤6
  7. 依据面糊情况加上牛奶调稀,如图,淋起来可以顺利流动

    铜锣烧的做法 步骤7
  8. 盖保鲜膜静置30分钟

    铜锣烧的做法 步骤8
  9. 红豆沙分成小球

    铜锣烧的做法 步骤9
  10. 仔细看图上的字,拎高淋面糊,小火不放油

    铜锣烧的做法 步骤10
  11. 一片片煎好

    铜锣烧的做法 步骤11
  12. 夹入豆沙

    铜锣烧的做法 步骤12
  13. 封上保鲜膜就好了

    铜锣烧的做法 步骤13

小贴士

1,蛋糊要流动感强一点。
2,豆沙有含猪油的和不含猪油的,还有含氢化植物油的,我选的是只有糖的那种,比较健康。
3,一定要小火。

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