南瓜花鸡蛋面饼

简介

简简单单的小主食

用料  

新鲜南瓜花 半斤
鸡蛋 2个
面粉 若干
番茄 2个
适量
适量

南瓜花鸡蛋面饼的做法  

  1. 先把南瓜花洗净晾干水,花瓣于花杆分离,分离后的瓜花切丝或切碎及可(不要太碎)

  2. 面粉加少量水搅拌成稀糊状,然后加入鸡蛋继续搅拌均匀,放让适量油盐

  3. 将切好的瓜花倒入拌好鸡蛋面糊内搅拌均匀,以面糊略略盖过瓜花为宜

  4. 锅上浇少量油,开火烧热,然后倒入适量瓜花面糊,转为小火,将糊摊成圆形为佳,让面糊充分受热且厚薄相宜,移动翻转,所其两面煎至微黄及可出锅

  5. 面饼煎好之后用刀切块(我是用锅铲直接铲开的,煎好一个铲一个)。

  6. 煮番茄酱,将之浇溉于面饼上即可

小贴士

剩下的花杆还可以加点粉丝肉末煮成汤,完全一点不浪费!

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