私房牛肉面

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简介

我很喜欢吃面食
都感觉自己不是南方人了
这次给大家做个秘制牛肉面

用料  

私房牛肉面的做法  

  1. 先要给牛肉去血水,放锅子里煮一下,冷水下去,水开后再煮几分钟即可捞出,出来后切块。

    私房牛肉面的做法 步骤1
  2. 准备材料,小茴香 、大料 、香叶、 陈皮、 桂皮、 洋葱、 大蒜头、 葱、 姜

    私房牛肉面的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,翻炒吧,记得料煸香后放入番茄酱和豆瓣酱一起炒,颜色很诱人,香气更诱人

    私房牛肉面的做法 步骤3
  4. 放入已冲洗干净的牛肉块,一起翻炒,炒到牛肉上色

    私房牛肉面的做法 步骤4
  5. 牛肉上色后加水,差不多没过牛肉就好了,盖上盖子,煮上个2小时左右,期间记得去翻炒下

    私房牛肉面的做法 步骤5
  6. 另起锅下面条,我用的是超市买回来的冷藏拉面,煮完后捞出,加入煮牛肉的汤水,再放上两片生番茄,可以开吃啦

    私房牛肉面的做法 步骤6

小贴士

牛肉去血水的时候,最好是把牛肉切成块后再入锅,我煮的时候是整块都下去了,出来后再改刀的。

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