酒渍蔓越莓磅蛋糕

简介

给自己马克个过程,味道还不错,上面没划好没裂pang开来,也可能泡打粉放少了。

用料  

黄油 100g
低筋面粉 100g
糖粉 50g
泡打粉 2/3勺,少了,下次试试1小勺
鸡蛋 2个
炼乳/白巧克力 30g
朗姆酒 30g
蔓越莓 30g
杏仁片、榛子碎 上面撒的
巧克力豆 有多少是多少,没有就拉倒
香草精 随便吧少点别太多

酒渍蔓越莓磅蛋糕的做法  

  1. 黄油软化,和糖粉一起打发发白【夏天真是打发黄油的好季节,我喜欢(´・ω・`)】很多磅蛋糕配方糖粉都100G我觉得他们。。。都疯了- -50G还有炼乳30g上去差不多不算很甜但是也甜了啊,100g糖粉找死啊。。。不过个人口味自己来

  2. 鸡蛋打散,分次加入黄油和糖粉混合物,打融合了再加入蛋打,最后次加点香草精【我习惯了原味+点香草精了没了就别+么么哒】然后+炼乳搅拌均匀,白巧克力的话就隔水化了再+。这个我是看一个抹茶磅蛋糕里说的,说+白巧克力增加风味,我只有炼乳,也是家里多出来的货,加进去了,感觉。。。可有可无啊= =

  3. 低粉和泡打粉过筛和黄油一起拌匀,然后加入蔓越莓和巧克力豆【蔓越莓我是下午2点左右泡朗姆酒的,晚上9点多已经全吸收了,不泡朗姆酒就用纯净水泡一样啦我觉得,我纯粹是。。。朗姆酒要过期了[深沉脸]

  4. 然后就入模啦╮( ̄▽ ̄")╭ 上面撒了杏仁片和榛子碎【又是一个要过期的东西= =,不过烤完很香】

  5. 170度中层50分钟,10分钟左右拿出来切一刀让他发的更好看!我就是不知道到底什么样的程度才能切所以切晚了才导致没发出来QAQ也有可能泡打粉少了因为都结块了过筛好累 = =

  6. 烤完了拿出来放的温热加盖保鲜膜,第二天表层也软啦可好次了!

  7. 切片包油纸送人,嘎嘎

    酒渍蔓越莓磅蛋糕的做法 步骤7

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