笋干煮花蛤

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做给喜欢吃辣的重口味的朋友!

用料  

花蛤 500G
笋干 少许
青椒 一只
京葱 半根
蒜瓣 一个蒜头
生姜
郫县豆瓣
白糖
鸡精
高汤或者高汤精

笋干煮花蛤的做法  

  1. 花蛤洗净沥干,笋干发好切丁,青椒,京葱切段,生姜切丁。

  2. 锅内加入少量食用油,烧制七八成热,加入生姜,蒜瓣,爆出香味,加入笋干翻炒。

  3. 加入郫县豆瓣,继续翻炒,加入微量白糖,鸡精,放入花蛤,加入高汤,如果清水加入高汤精,中火煮。

  4. 放入青椒,京葱,继续煮,待汤开,改小火,花蛤均开口,关火即可装盘了。

 

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