黑椒蘑菇牛排

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简介

在家也可以做出美味的牛排哦~ 这个分量大概可以做四人份哦~如果饭量都不怎么大的话

用料  

牛排 500
口蘑(中等大小) 5个
土豆 1个
西兰花 适量
牛排酱 1大勺
番茄酱 1大勺
黑胡椒
面粉 1大勺
红酒 1大勺
高汤 一杯

黑椒蘑菇牛排的做法  

  1. 土豆滚刀块,装在保鲜袋里,加黑胡椒 盐 和 橄榄油 摇晃均匀 ,烤箱预热220度,中上层35分钟

    黑椒蘑菇牛排的做法 步骤1
  2. 西兰花洗净掰小块 水煮沸加盐 把西兰花过一下水

    黑椒蘑菇牛排的做法 步骤2
  3. 牛排用松肉锤打散 没有松肉锤可以用刀背敲打 用黑胡椒和盐 腌制

    黑椒蘑菇牛排的做法 步骤3
  4. 平底锅倒油(或黄油)煎腌好的牛排

    黑椒蘑菇牛排的做法 步骤4
  5. 双面煎变色立刻捞出 放到烤盘上 烤盘铺锡纸(光面向下,乌面向上) 烤10分钟。这时的牛肉大概是八,九分熟。如果你喜欢更嫩的,减少烤制的时间

    黑椒蘑菇牛排的做法 步骤5
  6. 烤的过程中我们可以制作酱汁 蒜切碎 洋葱切粒

    黑椒蘑菇牛排的做法 步骤6
  7. 蘑菇切粒 也可以切片

    黑椒蘑菇牛排的做法 步骤7
  8. 一大勺牛排酱和一大勺番茄酱混合

    黑椒蘑菇牛排的做法 步骤8
  9. 加入一大勺红酒 (图为我自酿的白葡萄酒)

    黑椒蘑菇牛排的做法 步骤9
  10. 再加高汤一杯 混合均匀

    黑椒蘑菇牛排的做法 步骤10
  11. 锅中化黄油 放蒜泥 洋葱炒香

    黑椒蘑菇牛排的做法 步骤11
  12. 倒入蘑菇粒 或蘑菇片 把蘑菇炒软后 加10中混合好的酱汁 加盐 和黑胡椒 炒匀

    黑椒蘑菇牛排的做法 步骤12
  13. 筛入面粉 熬到浓稠

    黑椒蘑菇牛排的做法 步骤13
  14. 最后装盘 开吃啦~

    黑椒蘑菇牛排的做法 步骤14

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