肉末蒸咸蛋黄

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简介

一道肉中有咸蛋黄香味又可口的佳肴,喜欢肉的朋友可以试试哦!

用料  

带泥咸鸭蛋7个 可以根据人数来定
夹心肉
胡椒粉
料酒
精盐
鸡精

肉末蒸咸蛋黄的做法  

  1. 咸鸭蛋洗净,在鸭蛋一头敲一小孔取出蛋清液,待用。

  2. 将肉剁成肉末,在肉末里加入适量的料酒,一点点精盐,鸡精 ,倒入适量取出的蛋清搅拌均匀。

  3. 剪好可以包裹鸭蛋大小的锡纸。

  4. 用筷子将肉末塞入鸭蛋内,在塞的过程中轻轻拍鸭蛋,使肉末结实装入,然后用锡纸包好,倒立在盘内

  5. 蒸锅中先将水煮开,放入鸭蛋中火蒸15钟,就可以上桌了

  6. 剥开锡纸,就能闻到香味了,吃着那咸蛋黄更香哦!

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