土豆红烧肉

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简介

土豆超级百搭,怎么弄都好吃。

用料  

五花肉 500g
土豆 2个
辣豆瓣酱 一大匙
生抽 一大匙
糖、盐 各一小匙
料酒 一小匙
姜、蒜、干辣椒 少许
胡椒粉 少许

土豆红烧肉的做法  

  1. 先把五花肉洗干净,切丁,放入高压锅中(根据个人喜好,可用其他锅),再加入辣豆瓣酱、生抽、糖、胡椒粉、姜、料酒拌匀,腌十分钟;

  2. 然后接着准备土豆,我平时喜欢把土豆切丁;

  3. 往高压锅里面加适量的水,盖上锅盖,开小火炖十五分钟,建议加多点水,免得糊了;

  4. 介个时候我就会争取时间去弄其他菜,待高压锅的气过后,打开锅盖,加入准备好的土豆丁;

  5. 放入干辣椒,接着炖十分钟 ,再加点盐就大功告成啦。

小贴士

1.可根据个人口味加辣椒,因为本人喜欢吃辣。
2.我用高压锅是因为能在短时间内把五花肉炖得很软,所谓的入口即溶。根据个人的情况用锅子哦。
3.之前也试过用南瓜来炖五花肉,也是不错的搭配哦。

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