红烧猪蹄

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用料  

红烧猪蹄的做法  

  1. 将猪蹄洗净剁好,焯水后备用

    红烧猪蹄的做法 步骤1
  2. 高压锅内放少许油,放入冰糖炒制糖色,加入少量开水,放入猪蹄翻炒至上色

    红烧猪蹄的做法 步骤2
  3. 陆续加入料酒,老抽,盐,葱姜,八角,花椒,干辣椒,干柠檬片,桂皮,丁香,香叶,适量的开水

    红烧猪蹄的做法 步骤3
  4. 高压锅上气后,盖气阀小火炖四十分钟即可

    红烧猪蹄的做法 步骤4
  5. 香喷喷的红烧猪蹄出锅啦

    红烧猪蹄的做法 步骤5

小贴士

喜欢比较软糯口感的朋友,出锅后就可以直接吃啦~
喜欢比较劲道口感的朋友,需要晾凉几小时后吃,口感会很Q弹~

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