荔枝蜜排

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简介

用时令水果入味的夏令菜!咸甜相宜。

用料  

肋排 500克
荔枝 500克
蜂蜜 2调羹
生姜 1小块
少许
酱油 少许
料酒 少许

荔枝蜜排的做法  

  1. 锅中加水,煮开后放入肋排,约10分钟后捞出,用冷水冲洗。生姜切片待用。荔枝剥出果肉待用。

  2. 锅中放少许油,油热后放入生姜片略煎,再放入肋排略煎后,加2汤匙料酒,再加水,水以没过肋排为宜。煮开后加入1汤匙酱油,调成小火。

  3. 小火煮40分钟后,放入少许盐、2汤匙蜂蜜,中火煮5分钟后,放入荔枝,略翻炒后盛出装盘。

小贴士

配料份量是3位成人的食量。

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