蔓越莓小饼干

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简介

蔓越莓是一个很好听的名字,正如她的口感,一样酸中带甜,甜中有酸。用来做黄油饼干味道会相当纯正,而且不腻。

这是一款入门级的饼干,制作过程超级简单,又不使用添加剂,所以只要不怕发胖的童鞋都可以放心大胆无顾忌的尝试哈~

此方子约为20块左右的饼干份量

用料  

低筋面粉 120g
蔓越莓干 30g
全蛋液 15ml
黄油 70g
糖粉 50g

蔓越莓小饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,分批次加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发哦

  2. 加入鸡蛋液,继续搅拌均匀

  3. 将蔓越莓干洗净,切成小颗粒,倒入黄油蛋液

  4. 筛入面粉,搅拌均匀后成为面团。用手把面团整形成为宽月6cm,高约4cm的长方体,放入冰箱冷冻约1小时

  5. 冻硬的面团切成厚度为0.7cm的片,尽快放入烤盘,烤箱预热后以165°C中层烤约20-25分钟即可

  6. 冷却后密封保存

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