迷你日式大阪燒

简介

網上細查了各種做法,自創了些。總算參加聚會的時候,有像樣的東西拿出去了。每次團契做到都是西式甜點,這次換換花樣,做個咸的,沒想到一樣很受歡迎。(^O^)因為洋蔥和羅勒都是減肥養顏的食材哦。這些食材的量,大約夠做20份的了。我沒有全部做完,留戀一半的麵糊,準備第二天在做個大的餅,當早飯嘿嘿。

用料  

胡蘿蔔 2湯匙
洋蔥 二個
玉米粒 1湯匙
土豆 1個
雞蛋 2個
中筋麵粉 238克
羅勒曬乾葉 2克(也可不放)
黑胡椒 2克
海苔碎 少許(可以不放)
李錦記生抽 3滴

迷你日式大阪燒的做法  

  1. 將玉米粒放滾水裡汆燙後,放涼備用。

  2. 將胡蘿蔔切成小粒;土豆切小粒;洋蔥圈多餘的邊角料可以切成粒。

  3. 將所有材料混合後,打入雞蛋混合攪勻。

  4. 導入涼水,最好分幾次倒入混合拌勻,防止麵糊結塊。調味放入鹽少許,胡椒裡少許,羅勒的曬幹葉少許。調成撩起時呈線狀即可。

  5. 現在,可以起油鍋燒熱了,大約差不多3分鐘左右,大火轉為中小火。倒入少許油。

  6. 放入洋蔥圈先,然後在圈內放入麵糊,等麵糊表面凝結了,就差不多該翻面了。

  7. 兩面都煎至金黃色即可出鍋啦。

小贴士

一定要用不粘鍋做,否則就得用多點油,用油炸的方式來。
出鍋趁熱吃更好。這次材料用來點羅勒幹葉,確實起到畫龍點睛的作用了。網上查了下,可以治療青春痘和抗衰老捏,呵呵,洋蔥又是可以降低膽固醇的,真是一道減肥食譜裡。

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