泰式黄咖喱鸡腿饭

胡萝卜和土豆都切丁，切得有点小了，很容易软，下次做可以稍微再大一点

鸡腿肉洗了很多遍，过干净血水，就不会太腥了。用生姜、料酒、生抽、白糖入味儿。

用平底锅，先把萝卜土豆过油，怕之后煮不好软所以多煎了一会儿~到金黄~

鸡肉过油~鸡肉很容易老，所以过油时间不能太长，基本上放进去两三分钟就出锅了吧。

换一个锅，加入之前的所有备菜，加入咖喱酱，加入椰浆（家里没有，我用牛奶：清水=1:2的比例），不会腻，很鲜

最后和饭放在一起~

在泰国旅游的时候从超市买回来的酱，有一点点辣，不过还挺好的，一家三口的话一次都放进去太多了==。。我放多了。。