泰式黄咖喱鸡腿饭

3 人做过这道菜
从泰国带回来的咖喱酱,非常喜欢咖喱饭,入味又快捷

用料  

菜花(没买到西兰花==)
土豆
胡萝卜
洋葱
米饭
咖喱酱
牛奶
鸡腿肉

泰式黄咖喱鸡腿饭的做法  

  1. 胡萝卜和土豆都切丁,切得有点小了,很容易软,下次做可以稍微再大一点

    泰式黄咖喱鸡腿饭的做法 步骤1
  2. 鸡腿肉洗了很多遍,过干净血水,就不会太腥了。用生姜、料酒、生抽、白糖入味儿。

    泰式黄咖喱鸡腿饭的做法 步骤2
  3. 用平底锅,先把萝卜土豆过油,怕之后煮不好软所以多煎了一会儿~到金黄~

    泰式黄咖喱鸡腿饭的做法 步骤3
  4. 鸡肉过油~鸡肉很容易老,所以过油时间不能太长,基本上放进去两三分钟就出锅了吧。

    泰式黄咖喱鸡腿饭的做法 步骤4
  5. 换一个锅,加入之前的所有备菜,加入咖喱酱,加入椰浆(家里没有,我用牛奶:清水=1:2的比例),不会腻,很鲜

    泰式黄咖喱鸡腿饭的做法 步骤5
  6. 最后和饭放在一起~

    泰式黄咖喱鸡腿饭的做法 步骤6
  7. 在泰国旅游的时候从超市买回来的酱,有一点点辣,不过还挺好的,一家三口的话一次都放进去太多了==。。我放多了。。

    泰式黄咖喱鸡腿饭的做法 步骤7

小贴士

鸡肉容易老,因为用的不是咖喱块,不知道块的要如何把握量。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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泰式黄咖喱鸡腿饭的答疑

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