韩式拌荞麦冷面

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简介

天气热啊,不知道吃啥好,双休日赖在家又不想出门,肚子又饿只能自己动手啦〜打开冰箱发现上周买的荞麦面还没开封,正好家里有黄瓜和胡萝卜,那就来个酸酸甜甜辣辣的拌面吧^_^

用料  

胡萝卜 1根
黄瓜 1根
荞麦面 250克
白醋 适量
白砂糖 适量
韩式辣椒酱 适量

韩式拌荞麦冷面的做法  

  1. 准备的材料如图。

    韩式拌荞麦冷面的做法 步骤1
  2. 胡萝卜和黄瓜切丝,我偷懒用了刨刀,弄出来不太好看。

    韩式拌荞麦冷面的做法 步骤2
  3. 锅里放水煮开放入荞麦面,盖上锅盖,等水开了,接一次水,再盖上盖子煮开。

    韩式拌荞麦冷面的做法 步骤3
  4. 煮好的面条放入筛盆,用冷水降温(要用纯净水或冷开水,自来水会拉肚子啊)

    韩式拌荞麦冷面的做法 步骤4
  5. 处理好的荞麦面倒入已有黄瓜丝和萝卜丝的料理盆内,加入白醋,白砂糖,辣椒酱,拌均就行了。

    韩式拌荞麦冷面的做法 步骤5

小贴士

1.大型超市的进口柜台都可以买到韩式辣椒酱,不用纠结品牌,没有很大的区别;
2.一般我是用苹果醋的,但上次腌制蒜头都用完了,所以只能用寿司醋代替,没什么很大区别,只是用寿司醋成本高。

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