味增乌冬面

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简介

终于买到正宗的方型乌冬面,用柴鱼、鲜虾熬制的汤底加上信州味增调味,面身和紫菜彻底吸收汤的鲜甜味道,洒上香葱,夏日里吃得满身大汗,完全满足了一颗求食的心。

用料  

乌冬面 一包
信州赤味增
新鲜海虾 10只
野生紫菜 半片
柴鱼片

味增乌冬面的做法  

  1. 第一步:乌冬面快速用开水烫过,捞起过冷水备用

  2. 第二步:水煮开下柴鱼片,煲15分钟捞掉

  3. 第三步:往柴鱼汤中下乌冬面,煮5分钟后加虾、下味增调味

  4. 第四步:在炉火上烤好的紫菜,浸入汤中,关火捞起入碗

  5. 第五步:洒上葱花,大功告成

小贴士

味增要差不多煮好时再加入,以免煮久了味道会变。

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