蜜汁里脊

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用料  

蜜汁里脊的做法  

  1. 少量蒜磨蒜蓉,里脊切片,将里脊入盐、生粉、蒜蓉拌匀腌制二十分钟。

  2. 准备一小碗水和淀粉、蜂蜜搅匀备用。

  3. 热锅热油下腌好的里脊肉片滑散翻炒,待肉片快熟的时候入酱油和冰糖炒匀上色。

  4. 肉片熟了再将步骤2的水倒入锅中,大火收汁入味即可。

小贴士

里脊肉容易熟,整个过程很快,要保持肉片嫩滑不要炒久了。

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