奶香蔬菜咖喱饭

简介

每次烧咖喱牛腩最后剩下的都是牛肉,老公喜欢吃蔬菜,所以这次就烧个蔬菜咖喱吧,不费事也很方便。

用料  

胡萝卜 1根
土豆 1只
芦笋 适量
咖喱块 3块

奶香蔬菜咖喱饭的做法  

  1. 准备好食材,芦笋我只用了图片里的一半。

    奶香蔬菜咖喱饭的做法 步骤1
  2. 土豆切块,胡萝卜滚到切块,芦笋切至适宜的长度。

    奶香蔬菜咖喱饭的做法 步骤2
  3. 锅内倒入食用油,放入所有食材进行翻炒,翻炒结束后加入水(水盖过食材1公分左右),加盖煮7〜8分钟左右。

    奶香蔬菜咖喱饭的做法 步骤3
  4. 在煮好的食材内加咖喱块(我加了2块辣+1块微辣),不断搅拌至融化,再煮个3〜4分钟。

    奶香蔬菜咖喱饭的做法 步骤4
  5. 起锅之前加入少量牛奶,咖喱的口感更浓郁。

    奶香蔬菜咖喱饭的做法 步骤5

小贴士

1.据说再煮蔬菜时加热水可以维持蔬菜原有的色泽,但我加的是冷水-_-;
2.再确认有没有熟的时候,可以拿筷子戳一下土豆,土豆熟了其他就一定没问题了;
3.牛奶可省略,或者把牛奶换成椰浆,也很美味。

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