煙花女義大利麵(Pasta alla Puttanesca)

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用料  

4瓣
辣椒粉 1 teaspoon
黑橄欖 一大把
capers 酸豆/刺山柑 一大匙
Anchovies鯷魚條罐頭 8片
小番茄 20幾個
橄欖油 4大匙
herbs de Provence 1 teaspoon
parmesan

煙花女義大利麵(Pasta alla Puttanesca)的做法  

  1. 鯷魚切碎 小番茄對半切

  2. 加點鹽煮麪

  3. 油依次爆香蒜片 辣椒粉 鯷魚 酸豆 黑橄欖 小番茄 磨點黑胡椒 放點混合香草 炒到番茄出水 再澆兩大湯勺麵湯繼續煮 面煮好同時醬也煮好了

  4. 混合後盛盤 上面磨點PR

 

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