淡奶油司康

7.8 综合评分
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是苏格兰人的快速面包,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。
      为西式早点、茶点。分咸、甜两种,色金黄,味香,松软。
      谢谢简单好的菜单,真的很简单,大家都可以试试!

用料  

普通面粉 250克
淡奶油 80克
黄油 60克
盐 1克
细砂糖 50克
鸡蛋 一个
无铝泡打粉 6克
蛋黄液 少许

淡奶油司康的做法  

  1. 黄油回室温切成小粒

    淡奶油司康的做法 步骤1
  2. 混合面粉,盐,糖,泡打粉

  3. 黄油粒放到面粉中,搓成屑状

  4. 加入淡奶油, 加入一个鸡蛋

  5. 捏成团放到洒少许干粉的案板上,擀成片,对折再擀成2CM厚片状

    淡奶油司康的做法 步骤5
  6. 用切模具切成形,放入铺油纸或锡纸的烤盘

    淡奶油司康的做法 步骤6
  7. 表面刷蛋液

    淡奶油司康的做法 步骤7
  8. 烤箱预热180度,中层约20分钟

    淡奶油司康的做法 步骤8

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淡奶油司康的答疑

  • 手机用户6202_2xv3  5个月前  
    2
    普通面粉是指高筋面粉吗?
    作者回复 5个月前  
    普通的
  • 々思~念々  1个月前  
    1
    不用淡奶油可以吗?
    作者回复 10天前  
    会影响口感的
  • bpmbm_txln  2个月前  
    0
    不用黄油,换成普通食用油可以吗?
    作者回复 10天前  
    会影响口感,我试过用食用油的
  • 手机用户4004_2tqz  1个月前  
    0
    普通面粉可以用高筋面粉替代吗
    作者回复 10天前  
    可以的
  • Qiaoka  4个月前  
    0
    感觉吃起来像烤馒头,这种口感正确吗
    作者回复 4个月前  
    差不多,挺香的
  • 果肉君的honey  4个月前  
    0
    不用泡打粉可以吗
    作者回复 4个月前  
    要用的
  • qq518的秘密花园  5个月前  
    0
    请问,司康烤完了里面是软的吗?
    作者回复 4个月前  
    放冷就会软
  • Watermelon19930524  6个月前  
    0
    全程用到搅拌机了吗
    作者回复 6个月前  
    不用,我手动搅拌

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