罗宋纸杯小面包

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外脆里嫩,用了桃红的菜单,还不错吃哦

用料  

高粉 200克
牛奶 110克
黄油 20克
鸡蛋液 20克
蜂蜜 30克
盐 2克
酵母 3克

罗宋纸杯小面包的做法  

  1. 把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

    罗宋纸杯小面包的做法 步骤1
  2. 发酵至2.5倍大时,分成12份,揉圆松驰15分钟

    罗宋纸杯小面包的做法 步骤2
  3. 将发酵好的小面团重新揉圆,放入纸杯中,排入烤盘最后发酵至2倍大。表面刷一层蛋液。(也可以在纸杯中小面团上划十字口,放上切成粒的黄油,洒上一层糖粉)

    罗宋纸杯小面包的做法 步骤3
  4. 烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟

    罗宋纸杯小面包的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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罗宋纸杯小面包的答疑

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