幸福岁月
新手烘焙——麦芬蛋糕
7.9
综合评分
35
人做过这道菜
第一次做蛋糕，找了找度娘，决定做麦芬。参考了福山鸭子K棉花纸杯蛋糕，做了小小改动。 按照6个中号纸杯的分量
用料
新手烘焙——麦芬蛋糕的做法
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将蛋白、蛋黄分别放在不同的碗了，注意不要有一点水和油。
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在打好的蛋黄液了先放10克糖粉并打融，加入色拉油搅拌均匀，再加入牛奶拌匀。
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在步骤2中放入筛好的低粉，迅速用刮刀搅拌到无颗粒。
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在蛋白液中加入几滴柠檬汁，分三次放入剩下的糖粉，将蛋白打发到提起打蛋器有不倒的小角。
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将步骤4拌入打发好的蛋白内，注意不要画圈，要从下向上搅拌，直到拌匀。
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把拌好的蛋糕将倒入纸杯中，注意不要太满。放入预热好的烤箱中层，160度，烤20分钟，拿出洒上红枣粒，在烤5分钟。
