豇豆炒茄子

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用料  

豇豆炒茄子的做法  

  1. 将豆角,茄子洗净。

  2. 豆角先放热水里焯一下,取出切段,备用。

  3. 茄子切段,在切成小条上锅煸至变软。起锅备用。

  4. 将油到入锅内,油热后,放入切好的葱,蒜,姜,炒香。

  5. 炒香后倒入处理好的茄子和豇豆,翻炒几下。倒入番茄酱,翻炒几下。

  6. 起锅时加入少许盐和味精,记得调味,觉得味道合适就出锅。

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