姜酒腐乳炒野苋

简介

@南食召 的姜酒除了煮面(http://www.xiachufang.com/recipe/1077949/)炖肉(http://www.xiachufang.com/recipe/1078754/),还可以拿来炒菜。@青蔬园农场 送来的野苋菜一时想不出怎么吃,蒜蓉炒已经吃腻了,就用姜酒和腐乳(腐乳用的是台湾宁记的,味道很好~)翻炒了几下,另外切了一根小红辣椒,什么调味料都不需要,鲜辣好吃。冬吃萝卜夏吃姜嘛,我这也算吃了姜了吧。#寻找记忆中的味道#

用料  

野苋菜
姜酒 1大勺
腐乳 半块
腐乳汁 1小勺
红辣椒 1根

姜酒腐乳炒野苋的做法  

  1. 野苋菜清洗干净,如果有太老的茎,可以掐掉一些。小红辣椒切小段。

  2. 腐乳半块提前捣碎,和腐乳汁1小勺拌在一起,备用。

  3. 锅中热油,放入1大勺姜酒,迅速炒开。

  4. 放入野苋菜和辣椒,翻炒至塌软。

  5. 倒入腐乳和腐乳汁,再兜两下即可。

  6. 我用的姜酒和腐乳:

    姜酒腐乳炒野苋的做法 步骤6

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