西红柿鸡蛋盖面

6 人做过这道菜
这道菜简单易学! 而且在很懒或者没饭吃的时候可以很好的填饱肚子! 好吃又开胃~~  而且不会失败~ 快来试试~

用料  

鸡蛋 2
西红柿 1
面条 适量
适量
豆粉 一点

西红柿鸡蛋盖面的做法  

  1. 先把两个鸡蛋在碗里打匀,炒锅放油开中火,等油热后把蛋液倒进去,翻炒时用锅铲把太大块的鸡蛋切成小块,炒至有点金黄时就可以关火了,放入碗里备用。

  2. 把西红柿切成小块(不喜欢吃西红柿皮的可以把皮去掉再切),锅里放一点点油,中火,油热放西红柿,翻炒一会,待西红柿有点出水就可以把鸡蛋一起倒进去。

  3. 关小火翻炒一会。然后装一碗水,水里加入酱油和盐和豆粉,搅拌均匀,倒入锅里与鸡蛋西红柿开中大火翻炒。可以用勺子试一试汁够不够咸,不够可以适量加些酱油或盐。两分钟后关小火,让它煮一分钟入味之后就可以关火盖上盖子备用了。

  4. 一锅水煮开,加入适量面条,面条熟了之后,用滤网滤干面条水,乘入碗里。

  5. 把刚才煮的鸡蛋西红柿汤汁淋入面条里,就大功告成啦。

小贴士

1.加入的那碗水大概一碗就可以了不用满满的一碗,不然汤汁会太多不够味。
2.第一次加盐和酱油的时候不要贪心放多~  煮了不够味可以再加~
3.豆粉放一点点就可以了,大概是一个吃饭勺子的5分之一

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