超级简单版蟹黄豆腐

简介

忘了是在哪里看到的做法,特别简单,不会出错,十分钟搞定~

用料  

熟的咸鸭蛋 1个
内酯豆腐 1块
虾仁 三五个
清水 小半碗
淀粉 少许

超级简单版蟹黄豆腐的做法  

  1. 内酯豆腐切小块,虾仁切丁,咸鸭蛋蛋清和蛋黄分开,分别捣碎备用。

  2. 锅热倒少许油,放捣碎的咸蛋黄,等蛋黄都化开冒小泡泡

  3. 倒入切好的豆腐和虾仁,翻炒两下,倒少量清水。

  4. 锅开两分钟后倒捣碎的咸蛋清,翻炒,勾芡,出锅。

小贴士

我每次都是一块内酯豆腐用一个咸鸭蛋,觉得不够味道可以多用一个,或者适量加一点盐。

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