雪耳南北杏苹果瘦肉汤

简介

儿时经常喝到的一款水果靓汤,味道香甜,还有养颜补身的功效。

用料  

银耳 半朵
瑶柱 15克
南北杏 15克
枸杞子 15克
桂圆肉 30克
无核红枣 5枚
蜜枣 2枚
苹果 一个
瘦肉 150克
生姜 3片

雪耳南北杏苹果瘦肉汤的做法  

  1. 丑耳、瑶柱各自用水泡发十五分钟,丑耳剪掉黄蒂,切小块备用。

  2. 南北杏、桂圆肉、枸杞子、无核红枣、蜜枣一起过水冲净,苹果去心切块备用。

  3. 瘦肉冷冻后回温,趁其软化的时候,切成小方丁。烧一小锅开水,给肉丁进行“飞水”处理。

  4. 把以上的食材全部放入锅中,加1.5升清水,大火烧开五分钟左右,转小火煲90分钟即成。

小贴士

家里的苹果如果放得太久又不舍得丢弃,用来煲汤会更加香甜,而且物尽其用,夏天多喝水果汤能获得意想不到的健身美颜之功效。
      百度一下:丑耳是古田银耳中优良品种,栽培技术要求高、产量少,先前只供出口东南亚、日本、台湾、香港等国家和地区。丑耳从菌种和原料选取到栽培直至烘干都是无公害流程管理,真正的天然绿色食品。丑耳朵形紧密小巧,含胶质高,颜色要比普通的银耳更黄一些。泡0.5-1小时即可煮易糯、口感更粘更糯。在日常生活中,可以在煮粥、炖猪肉时放一些丑耳,这样既可以享受美食,又能滋补身体,一举两得。

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