红烧豆腐

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简介

这道菜的精华在于把嫩豆腐做成老豆腐~~~
外面有点嚼劲,而里面又是非常的柔软~~~

用料  

嫩豆腐 一块
平菇 若干
3片
酱油
米酒

红烧豆腐的做法  

  1. 备料,嫩豆腐切成块,可大可小~~但是要一样大~~平菇切段,姜切片

  2. 锅底放一点点油,把豆腐放进去煎到两面焦黄~

  3. 放入姜片炒香~放入平菇~~

  4. 加入一勺热水~放入酱油,盐,糖,米酒调味,盖盖煨煮

  5. 开盖,把汁收干点起锅~装饰下就好啦~~

小贴士

煎豆腐的时候等到底下焦黄的时候再翻,这样豆腐不会破~

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