紫菜蛋花汤

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简介

炎炎夏日,要多多喝水、喝汤!而且要喝清淡一点的……不要太补哦!像紫菜蛋汤这种酒再合适不过了!
平时没有时间煲老火靓汤的同学们……这个也是个八错的选择哦!
营养价值——摘至百度百科
*营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其它郁结积块也有用途
*富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品
*紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量
*紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

用料  

紫菜 适量(一小把)
鸡蛋 一个
适量
油、盐 适量
鸡精 少许

紫菜蛋花汤的做法  

  1. 先取适量的紫菜,然后用水洗一洗,再将水倒掉。

    紫菜蛋花汤的做法 步骤1
  2. 汤锅里放适量的水。

    紫菜蛋花汤的做法 步骤2
  3. 将洗好的紫菜放入水中,将水煮开。

    紫菜蛋花汤的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打散。

    紫菜蛋花汤的做法 步骤4
  5. 水开后放适量的油,然后将蛋液缓缓倒入,关火即可。

    紫菜蛋花汤的做法 步骤5
  6. 经典得不能再经典的紫菜蛋花汤献上!没时间煲老火靓汤的。。。其实来个这个也八错!紫菜很好的呀!

    紫菜蛋花汤的做法 步骤6

小贴士

1.紫菜原本是一饼一饼的嘛!然后揪一小块就可以了,发起来挺多的。
2.紫菜要先用水冲洗一下,挺多沙子的,不洗的话,喝到汤的最底下,就会……沙沙的。。。
3.可以水开后再放紫菜,也可以冷水就放。
4.鸡蛋要打散,以筷子夹不起蛋液为准。
5.倒入蛋液时,可以用筷子隔在碗边,再慢慢画圈似的倒入,这样就可以弄出漂亮的蛋花。
6.倒入蛋液后,就可以关火了,不要立刻搅动它,否则就变成屎。。花。。汤。。。了。哈哈!
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