元贝(干贝)牡蛎香菇青菜粥

简介

元贝的滋补和营养功效相信大家都知道的啦,这个是我做给宝宝吃的,所以特别加入了牡蛎干,牡蛎含有丰富的锌元素,是给宝宝补锌的好东西哦,再加点青菜营养就更均衡啦,尤其可以对付老是不爱吃蔬菜的挑食宝宝,嘿嘿

用料  

(三四人份的量)白米 小半碗
元贝或者干贝 大拇指甲盖大小的约20粒
牡蛎干 8颗左右
新鲜香菇 1-2朵
小青菜 2朵香菇那么多的量
生姜 一片
料酒 1勺
盐味精色拉油葱 少许

元贝(干贝)牡蛎香菇青菜粥的做法  

  1. 干贝和牡蛎分别提前一小时浸泡开,洗尽,并用一勺料酒泡着备用。香菇和青菜都切成细末

  2. 在米里放入六碗水左右,像平时煮粥一样把,大火煮开后开小火煮20分钟左右,把粥煮到离浓稠还差三分的样子

  3. 此时要保证水面高度超过粥米高度的2-4厘米左右,不然就太稠或者太稀了。然后放入生姜,一小勺色拉油,把牡蛎和元贝连用料酒一起放入,并充分搅拌

  4. 继续小火煮12分钟左右,放入香菇末搅拌煮5分钟

  5. 最后放入青菜末,少许盐,煮一两分钟就好了。可以根据自己的喜好放点小葱哦!

小贴士

煮粥我个人喜欢用小砂锅,但是过程中一定要注意当心粥粘锅,中间可不时拿勺子搅拌一下,也要注意水的量,太稠和太稀的粥都不好吃得哦

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