朝露园
新疆炒米粉
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用料
新疆炒米粉的做法
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先将芹菜洗净切段，鸡肉洗净切条状。干辣椒切小段，蒜压扁。米粉先用水浸泡半小时
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锅内倒入色拉油，烧至七八成热放入干辣椒炒出香味
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然后加入两大勺郫县豆瓣（可以根据自己的口味添加量）基本加了两勺的话就不用再放盐了
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稍炒一下放入鸡肉，炒匀，翻炒至鸡肉上色
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加入芹菜翻炒均匀
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翻炒均匀后加入浸泡好的米粉
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继续大火翻炒，如果感觉有点干，可稍稍添一点水，然后加入压扁的大蒜
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炒至均匀，米粉感觉软了就可以出锅啦。香辣可口的鸡肉炒米粉就诞生了
小贴士
1、新鲜米粉也要提前泡一下，这样就比较容易熟了。如果是干米粉的话最好先煮煮再炒哦
2、郫县豆瓣已经很咸了，所以如果量加的多的话后面就不用再放盐了哦。不能吃辣的可以少放一些，后面再加少许盐就行哦。
3、芹菜最好用那种很细的芹菜，会比较有味道哦。
2、郫县豆瓣已经很咸了，所以如果量加的多的话后面就不用再放盐了哦。不能吃辣的可以少放一些，后面再加少许盐就行哦。
3、芹菜最好用那种很细的芹菜，会比较有味道哦。
