水晶虾饼

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用料  

水晶虾饼的做法  

  1. 芹菜跟胡萝卜切成小丁,用油炒一下

  2. 虾仁切成末,用盐跟料酒腌一下

  3. 将芹菜、胡萝卜、虾仁、面粉,加适量水、盐、椒盐粉,拌成厚面糊糊

    水晶虾饼的做法 步骤3
  4. 平底锅倒上适量橄榄油,用勺子将面糊一勺一勺放锅里,用铲子把它压压平,正反面煎下(勺子得清水里浸下,这样面糊不容易粘在勺子上)

  5. 出锅时用厨房纸巾吸下油,即可装盘

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