红烧茄子

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用料  

茄子 三根
肉末 适量
蒜、盐、鸡精,豆瓣酱 适量

红烧茄子的做法  

  1. 茄子切片,放入油锅中炸一遍,备用

  2. 锅中放少许油,放入蒜末爆香后再放肉末炒去血色,再放了炸过的茄子炒一分钟,放入盐,豆瓣酱,再炒一分钟后放鸡精即可

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