牛肉末加入肉桂粉、高筋面粉、辣椒粉和红酒打上劲儿,加入盐、胡椒、糖调味。
调好味道的牛肉馅摔打出筋后,搓成球状,放入微沸的水内小火煮2分钟,浮起后捞出备用。
热锅倒油,洋葱末、蒜末爆香,加入水和番茄酱。
放入牛肉球,加入盐、黑胡椒调味,翻炒收汁。装盘即可。
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