馅饼(韭菜盒子)

9 人做过这道菜
回老家的时候一个姐姐请我吃饭就吃这个,我觉得特别好吃,就问了她做法,回来后我就试着做了,此饼皮酥馅香,大家都说好吃。

用料  

面粉 韭菜
鸡蛋 粉条
虾米
鸡精 花椒粉
海鲜酱油 香油

馅饼(韭菜盒子)的做法  

  1. 面粉里先拌一勺植物油,然后用70度左右的热水把面和成团放入盆中,盖上盖醒着

    馅饼(韭菜盒子)的做法 步骤1
  2. 韭菜洗净切碎、粉条泡好切碎、虾米切碎、炒鸡蛋切碎

    馅饼(韭菜盒子)的做法 步骤2
  3. 放入盐、鸡精、花椒粉、酱油、香油调馅

  4. 将面分成若干小剂子,将皮擀成圆形,将馅放入两面皮中间,封口并捏出花纹

  5. 锅中倒入适量油烧热,放入包好的馅饼煎至两面都成金黄色即可

    馅饼(韭菜盒子)的做法 步骤5

小贴士

1、和面的时候一定要放点植物油,这样皮才香酥可口。
2、韭菜洗好后一定要把水控干再切,这样包的时候才不容易出水。
3、泡粉丝时先用温水洗一下,把水倒掉,然后再少加点热水,待泡的粘在一起时再切,这样切不滑。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

馅饼(韭菜盒子)所在分类

该菜谱创建于
454 收藏


馅饼(韭菜盒子)的答疑

  • 涵涵_yj17  1个月前  
    0
    亲爱的,花边怎么弄得呀?
    作者回复 1个月前  
    亲爱的,花边的捏法我觉的说的不如看视频直观,我当时也没有传视频。亲爱的可以在百度上搜一下:花边盒子捏法小视频,就可以看到捏法了😄!

以上留言由作者回复后显示