红豆羊羹

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用料  

红豆羊羹的做法  

  1. 红豆用清水泡上两个小时

  2. 泡好的红豆加水用高压锅压半小时,同时把琼脂泡水

  3. 压好的红豆汤,豆子颗粒可能还是挺大的,放凉后用料理机粉碎成红豆沙

  4. 连红豆沙和泡好的琼脂一起加热,并不停搅拌,直至琼脂完全融化

  5. 放糖(如果口味淡可以不放)

  6. 将红豆沙倒进磨具放凉了再进冰箱

小贴士

红豆就是要陪炼乳呀,自己做久可以红豆沙不放糖,然后沾着炼乳吃,配上绿茶或者柠檬草,哇哈哈哈哈
 

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红豆羊羹的答疑

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