杨梅佳酿与杨梅干

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前一阵子用朋友自种无公害杨梅做的杨梅佳酿, 副产品即是杨梅干.

用料  

杨梅 10斤
白糖 3斤

杨梅佳酿与杨梅干的做法  

  1. 10斤杨梅稍洗过,晾干, 放入泡菜或泡酒坛子, 加入3斤白糖,1个月后即可.

  2. 剩下的杨梅加少量盐, 烘干机烘干, 烤箱烤干,或日晒.但注意不要太干以免影响口感. 可放入瓶子,入冰箱冷藏,可保存很久.

 

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