龙井虾仁

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简介

因为columbus不晓得去哪里买河虾,所以在海鲜超市买的虾仁,记得河虾烧的会好吃哦

用料  

龙井虾仁的做法  

  1. 虾仁洗净沥水,放入蛋清淀粉腌制半个钟头

  2. 油烧到四成热,放入虾仁,翻炒至变色捞出

  3. 锅中的油倒掉,放入青葱煨锅

  4. 将冲泡开了的龙井茶避去大部分茶叶

  5. 将茶水和虾仁一同放入锅中饭抄,倒入绍兴料酒,盐和味精

  6. 乘出虾仁,放入零星茶叶片点缀

小贴士

1.腌制虾仁之前,要将虾仁的水沥干净
2.盐和味精都要放少量,保持龙井的清香和虾仁的鲜味

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