酸辣四季豆
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人做过这道菜
小九在大洋洲
我喜欢吃酸黄瓜和腌辣椒，吃完了那瓶汁拿来烧这菜那是极好的...
用料
酸辣四季豆的做法
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四季豆洗净去两头，切成小指般长短，放在沸水中煮约2分钟捞出沥水
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红椒切圈，蒜头切末，放多少依个人口味轻重。油锅烧热下红椒炒出辣椒香，然后放蒜末炒香，注意蒜末不要焦否则味苦
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倒入四季豆翻炒，加适量盐出水后焖煮片刻，最后开盖加两大勺腌汁（如果没有，可以用白醋和少许生抽代替），再焖煮片刻直至豆角熟透入味，开盖收汁，动筷吧
小贴士
四季豆又叫豆角，如果不彻底煮熟会带点毒性，但翻炒的话要等熟透需要较长的时间，所以一开始先煮2-3分钟，之后就容易熟透
