南瓜芝麻吐司

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简介

450g的吐司一个

用料  

金像高粉 250g
牛奶 70g
100g
南瓜粉 20g
细砂糖 25g
3g
酵母 3g
无盐黄油 20g
炒熟黑芝麻 适量

南瓜芝麻吐司的做法  

  1. 除黄油黑芝麻外所有材料揉到扩展阶段后加入黄油和黑芝麻继续揉至面团柔软光滑拉开有大片薄膜的完全阶段

  2. 密封温暖处发酵至两倍大

  3. 发好后的面团重新揉匀 分成三份 松弛十五分钟

  4. 松弛好的面团排气 擀成长舌型 卷起

  5. 面团放入吐司盒 盖上保鲜膜发酵 待发酵到八、九分满的时候预热烤箱 180度

  6. 中层上下管加热 烤40分钟左右即可 表面上色后记得加盖锡纸

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