西红柿金针菇丸子汤

简介

三鲜汤一般是西红柿、金针菇和火腿肠,今天把火腿肠换成肉丸,做了一锅肉丸三鲜汤,味道不错哦

用料  

猪肉(略带点肥肉) 400g
金针菇 300g
西红柿 2个
花椒
葛粉
鸡精
麻油

西红柿金针菇丸子汤的做法  

  1. 金针菇洗净,捏去水分,待用

    西红柿金针菇丸子汤的做法 步骤1
  2. 西红柿洗净切片,待用

    西红柿金针菇丸子汤的做法 步骤2
  3. 猪肉和姜一起剁碎

    西红柿金针菇丸子汤的做法 步骤3
  4. 加入葱花、鸡精和香油,搅匀

    西红柿金针菇丸子汤的做法 步骤4
  5. 放入葛粉,用水打湿

    西红柿金针菇丸子汤的做法 步骤5
  6. 葛粉和碎肉一起搅匀

    西红柿金针菇丸子汤的做法 步骤6
  7. 国内加水,放入花椒、姜片和西红柿,煮开

    西红柿金针菇丸子汤的做法 步骤7
  8. 碎肉捏出丸子

    西红柿金针菇丸子汤的做法 步骤8
  9. 一个一个丸子下锅

    西红柿金针菇丸子汤的做法 步骤9
  10. 加盐,熬一会,丸子基本熟透

    西红柿金针菇丸子汤的做法 步骤10
  11. 倒入金针菇,再煮5分钟,出锅撒上葱花就好了

    西红柿金针菇丸子汤的做法 步骤11

小贴士

1、也可加入黄瓜片、火腿肠等,还可将肉丸换成肉片。
2、用葛粉的话做出来的丸子比淀粉做出来的嫩。

西红柿金针菇丸子汤的留言

  • 甜妈的后厨  5个月前  
    0
    什么是葛粉?
    作者回复 5个月前  
    葛根的粉,作用类似生粉

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