鱼露煲小河虾

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简介

虾中含米中含有丰富的镁、钾、碘、磷、甘氨酸、蛋白质和维生素A。
含有丰富的胡萝卜素,维生素A,维生素C,丰富的抗氧化剂。

用料  

小河虾 300g
5g
5g
3g
鱼露 100ml
鸡粉 3g
胡椒粉 1g
味精 2g

鱼露煲小河虾的做法  

  1. 把虾剪除虾眼、须、洗净;

    鱼露煲小河虾的做法 步骤1
  2. 锅中倒油烧7成的时候倒入,炸虾至熟,倒出。

    鱼露煲小河虾的做法 步骤2
  3. 煲仔倒入鱼露加入姜进行调味。

    鱼露煲小河虾的做法 步骤3
  4. 接着倒入炸好的虾煲制3分钟加入葱段即可。

    鱼露煲小河虾的做法 步骤4

小贴士

虾眼必须剪掉否则炸制过程中会溅射油花,如果想吃原味可以忽略炸制过程;
鱼露偏咸如果不是喝粥,味道要适当调节,鱼露的量要减少,盐也可以免放。

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