老妈秘制红烧五花肉

简介

老妈的拿手好菜!终于学到了!

用料  

五花肉 1斤
葱白 4根
蒜头 5颗
姜片 2片
八角 2颗
桂皮 1小块
香叶 2片
干辣椒 2-3颗
老抽 2小勺
冰糖 5小粒
适量
适量

老妈秘制红烧五花肉的做法  

  1. 五花肉放入开水中过血水去腥味,捞起,切小块

  2. 锅加热,倒入植物油,放入姜片、蒜头、葱白、八角、桂皮、香叶等爆香,倒入五花肉翻炒至肉变色

  3. 倒入老抽上色,继续翻炒,加入冰糖、倒入没过肉肉的水,烧至水开后用小火焖煮35分钟即可上锅

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