超Q椰蓉黄金虾球 - “Happiness三茶”

简介

外面焦脆内里松软鲜香 原来可爱的鲜虾球不仅仅样子可爱讨喜。。味道也真是超赞!

用料  

面包糠 (我是把面包在烤箱烤干捏碎)
鸡蛋 1个
大虾 若干
土豆 1个
食盐 少许
面粉 少许
椰丝 可有可无

超Q椰蓉黄金虾球 - “Happiness三茶”的做法  

  1. 材料都备齐哦。。土豆切厚片 用蒸锅蒸熟。。大虾提前解冻 面包糠捏碎 。。

    超Q椰蓉黄金虾球 - “Happiness三茶”的做法 步骤1
  2. 大虾剥掉壳 (虾尾完整切下哦 备用!)去上下虾线。。只留虾肉 剁成虾泥

    超Q椰蓉黄金虾球 - “Happiness三茶”的做法 步骤2
  3. 土豆蒸好 捣碎成土豆泥

    超Q椰蓉黄金虾球 - “Happiness三茶”的做法 步骤3
  4. 土豆泥和虾泥混合搅拌均匀

    超Q椰蓉黄金虾球 - “Happiness三茶”的做法 步骤4
  5. 土豆鲜虾泥 团成小球。。大小尽量均匀一些哦

    超Q椰蓉黄金虾球 - “Happiness三茶”的做法 步骤5
  6. 挨个沾上面粉。。

    超Q椰蓉黄金虾球 - “Happiness三茶”的做法 步骤6
  7. 之后依次粘上 鸡蛋液和面包糠(内有椰丝混合) 把预留的虾尾巴插在小虾球上。。

    超Q椰蓉黄金虾球 - “Happiness三茶”的做法 步骤7
  8. 热油。。千万别太大火哦。。翻滚着炸这些小东西。。。火急 炸太久 都不好 炸焦了 那可就演砸了!!

    超Q椰蓉黄金虾球 - “Happiness三茶”的做法 步骤8
  9. 出锅 盘底放上吸油纸。。摆盘儿 来个合影!

    超Q椰蓉黄金虾球 - “Happiness三茶”的做法 步骤9

小贴士

三茶小tip:
1. 土豆泥可以微波炉加热 时间略久一些  比较好捣碎成泥
2. 虾尾控干 油遇到湿湿的虾尾 可是要飞溅的哟。。危险!
3.面包糠细腻 卖相会更好。。(我的有些杂乱) 我还掺杂了一些椰丝 味道更香甜。。

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