泡椒带鱼

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第一次跟泡椒交往,感觉好像还蛮好相处的~~

用料  

带鱼 两条
泡椒 3只
大葱 一根
白胡椒粉
米酒
蚝油
沙茶酱

泡椒带鱼的做法  

  1. 腌鱼,可以腌几小时比较入味,带鱼切段,葱取外面的几层拍扁切段,带鱼加入葱段,米酒,盐,胡椒粉腌

  2. 备料,大葱切段,泡椒切段

  3. 起一锅油,把腌好的带鱼放进去炸3分钟左右,捞起沥油~

  4. 锅内剩一点油,爆香葱段,加入泡椒继续炒,加入蚝油一大匙,沙茶酱一大匙,加少许热水焖煮一会~

  5. 加入之前炸好的带鱼,煮到收汁,大概3,4分钟,让带鱼入味即可~起锅盛盘~

小贴士

带鱼炸久点会更好吃~~~另外大的泡椒不太辣~~~不吃辣的人也能吃~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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泡椒带鱼的答疑

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