桂花啤酒鸡爪

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简介

夏天,做点鸡爪配上饮料。空调房间看看电视,啃啃非常惬意。外面买的不是味精太多就是太辣,自己做,30分钟搞定。这个是无辣版本的,喜欢吃辣的朋友可以再煮的时候放点干辣椒。

用料  

鸡爪 15个
啤酒 1瓶
桂皮 少量
香叶 2-3片
八角 2-3个
干桂花 适量
桂花酱 1小勺
白糖 适量
黄酒 适量
生姜 适量
老抽 适量
生抽 适量
豆瓣酱 1小勺
少量

桂花啤酒鸡爪的做法  

  1. 鸡爪洗干净,处理好。生姜切片,烧开水,放入部分生姜把鸡爪放进去焯水。烧3-5分钟后捞出。

  2. 锅中放少许油,放生姜煸香。依次放入鸡爪、啤酒、香料。根据个人口味适当加入生抽、老抽、黄酒、糖、干桂花。中火煮15-20分钟。

  3. 20分钟以后,加入豆瓣酱和桂花酱。大火收汁。差不多了就可以出锅了。

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