虾仁拌西芹

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用料  

虾仁拌西芹的做法  

  1. 西芹洗净,将西芹最外层的皮刮掉,切成丁,再放入沸水中过水烫至断生捞出;虾仁去沙线、洗净,切成大一些的丁(如虾仁不大,可以整个)。

  2. 锅中倒入适量的清水煮沸,然后倒入虾仁汆熟,捞出备用。

  3. 把虾仁、西芹放入盘中,加入盐、麻油拌匀,撒上已泡过的枸杞子即可。

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