玉蜀黍糕

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小时候,妈妈时常会买玉蜀黍糕给我吃,相信现在也很难买到这款糕点了。玉蜀黍糕其实做起来并不复杂,而且很香滑,口感很好。如果放进冰箱,显得更加美味可口呢!

用料  

罐头玉米碎 400g
100g
蛋黄粉 100g
玉米粉 20g
椰浆 400g
500g
香兰叶 5片

玉蜀黍糕的做法  

  1. 將玉米粉和糖放在鍋子,加入椰漿搅拌均勻成面。

  2. 加入水、罐頭碎玉米粒、香兰叶拌勻。

  3. 开中火,一边煮一边攪拌,以免底部焦掉。

  4. 煮至滾改小火继续煮10分钟左右,至面糊浓稠。

  5. 离火,马上倒入模子內,放涼后凝固,冷藏后食用更佳

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