肥肥鱼
姜子鸭
9.1
综合评分
25
人做过这道菜
姜子鸭~不是钓鱼那位哦XDD 夏天子姜大量上市，又香又不是太辛，炒菜红烧都是好样的！
用料
姜子鸭的做法
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鸭成小块过沸水去浮沫洗净，子姜辣椒等切长条备用
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起油锅，入郫县豆瓣，蒜瓣，酸萝卜条炒香，加入鸭翻炒均匀
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转煮锅，加水或啤酒漫过食材，大货烧开转小火约1小时
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放入辣椒丝，生姜，小米辣再煮十分钟，入盐调味
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起锅~
小贴士
1姜有很好的去腥作用，加上之前焯水过，一小时慢炖后口感会很好
2姜数量多些，就当做其中的配菜吃哦，这才是姜子鸭的真谛。。
3啤酒烧鸭会很经典，没有用水也没问题，但要一次加够，中间加会影响各种哦~
2姜数量多些，就当做其中的配菜吃哦，这才是姜子鸭的真谛。。
3啤酒烧鸭会很经典，没有用水也没问题，但要一次加够，中间加会影响各种哦~
