煎猪肉佐迷迭香

简介

迷迭香是意大利菜重要的佐料。这道煎猪肉佐迷迭香食谱,加入柠檬风味及香槟酒的甜味,增加猪肉的口感。
原食谱来自丹妮部落格expatcucina.com

用料  

猪肉
迷迭香
柠檬 1颗
橄榄油
黄油
香槟酒 1/2杯
胡椒

煎猪肉佐迷迭香的做法  

  1. 切掉多余的肥肉,将肉切成薄片

    煎猪肉佐迷迭香的做法 步骤1
  2. 在肉片上撒上盐及胡椒

    煎猪肉佐迷迭香的做法 步骤2
  3. 削皮器削一些柠檬皮。将迷迭香切碎

    煎猪肉佐迷迭香的做法 步骤3
  4. 在平底锅里,先融化黄油,再倒入橄榄油。最后放上肉片,肉片两面煎几分钟。

    煎猪肉佐迷迭香的做法 步骤4
  5. 加入柠檬皮及迷迭香。

    煎猪肉佐迷迭香的做法 步骤5
  6. 倒入1/2杯香槟酒,用中小火煮,待酒精蒸发后,起锅。

    煎猪肉佐迷迭香的做法 步骤6
  7. 趁热吃,品尝时肉质会比较嫩哦!

    煎猪肉佐迷迭香的做法 步骤7

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