香煎土豆丝鸡蛋饼

用料  

土豆 1个
黑胡椒粉 1小勺
鸡蛋 3个
面粉 2小勺
虾皮 2小勺
少许
少许
食用油

香煎土豆丝鸡蛋饼的做法  

  1. 土豆洗净切丝,泡水去淀粉,捞起放入碗中

  2. 鸡蛋打到土豆丝中,加入面粉,放入虾皮,黑胡椒粉和盐

  3. 加入少许水,搅拌均匀

  4. 平底锅加热倒入食用油,将土豆丝面糊放入锅中,摊平,先中火后小火

  5. 面糊比较厚,不能急于翻面,两面金黄即可上碟

  6. 将出锅的土豆饼切成各种形状上碟

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